Второй пост из разряда "слышал, но не видел".
Итак, тут лежит описание фотошопоного плагина, который позволяет сделать фото без людей в людном месте. Для этого он использует несколько фото, снятых с одной точки, и накладывая друг на друга вычисляет разницу, оставляя статические объекты.
До чего техника дошла...
http://lifehacker.ru/2010/06/02/kak-sdelat-fotografiju-bez-ljudejj-v